Erik Lallerstedt (kock)
Wikipedia
Erik Lallerstedt, född 23 juni 1946 på Kungsholmen i Stockholm, svensk kock och krögare.
Sonson till professor Erik Lallerstedt. Förutom kock har han bl.a. arbetat som sjöman och receptionist. Hans första anställning var vid det berömda hotellet Waldorf Astoria i New York. Där arbetade han som portier.
I sin karriär som kock har Erik drivit bl.a. Hotell Saga i Borlänge, Restaurang Eriks, Gerdas fisk, Eriks i Gamla Stan och Bröderna Alms. 1973 tog han, tillsammans med Urban Standar, över Gerdas fisk i Östermalmshallen. I mitten av 1970-talet fick han många nya idéer om restauranger och restaurangmat och öppnade 1979 Restaurang Eriks vid Strandvägskajen. Den inhystes i en båt där det serverades fransk mat. Detta ställe drev han i 12 år innan Pontus Frithiof tog över den 1 januari 1999. Sedan 1994 har Erik drivit Gondolen och sedan 2003 är han också delägare i Primewine.
Blev något uppmärksammad då han gick ner från 105 kg till 84 kg på sex månader och gav ut en receptbok med anledning av detta. Dricker enligt egen uppgift en flaska champagne om dagen under sommartid.
