Diskussion:Napoleonbakelse
Wikipedia
Jag undrar varför den heter Napoleonbakelse?
En rättelse: Napoleonbakelsen innehöll från början ingen vispgrädde. Emellan smördegsbottnarna fanns då istället vaniljkräm och äppelmos. Ett annat bakverk som hette/heter Zolabakelse hade däremot vispgrädde och vaniljkräm emellan smördegsbottnarna, fast ovanpå var det arraksblandad glasyr istället för sylt/gele. Sedemera tog man väl det bästa (?) ur båda bakverken och fick så småningom dagens Napeleonbakelse. Den ursprungliga Napleonbakelsen hade alltså 4 lager med smördeg. Emellan första lagret vaniljkräm, andra lagret äppelmos och tredje vaniljkräm igen. Överst var det vinbärgele samt ett tunt lager glasyr. Hälsningar: Robert Bergvall Konditormästare Elsa Andersons Konditori Norberg
