తోటకూర
వికీపీడియా నుండి
Amaranthus gangeticus N.O. Amarantaceae
ఇది ఆకు కూరలలో ప్రధానమైనదని చెప్పవచ్చు. భారతదేశమంతటనూ విరివిగా పెంచబడి తినబడుచున్నది. ఖండాతరములందు కూడా పెరుగుతున్నది.
[మార్చు] రకములు
ఇందు రెండు రకములు ప్రముఖమైనవి.
- మొక్క తోటకూర
- పెద్ద తోటకూర.
[మార్చు] వంటలు
దీనిని పులుసుగా, వేపుడుగా, టమాటో తోటి, పప్పులోనూ రక రకాలగా వాడవచ్చు.
- తోటకూర పులుసు
- తోటకూర టమాటో పులుసు
- తోటకూర వేపుడు
- తోటకూర పప్పు