బెండకాయలు
వికీపీడియా నుండి
బెండకాయ ముదిరినా బ్రహ్మచారి ముదిరినా పనికిరాడంటారు, ముదిరిన బెండకాయలు చిగుల్లు తెంపితే త్వరగా పుటుక్కున తెగవు, అవి వేలాడబడతాయి, అదే లేత బెండకాయలు అయితే చిగుల్లు పుటుక్కున తెగుతాయి. బెండ Lady's finger - Abelmoschus esculentus, N.O. Malvaceae
తమిళము వెండై: కన్నడము బెండె మలయాళము వెండ హింది ఖిండీ, ఖేండా, ఓక్రా సంస్కృతము చతుష్పద.
బెండ అమెరికా ఖండమందలి ఉష్ణ ప్రదెసములు జన్మ స్థానము అని చెప్పవచ్చు.
గోగు, ప్రతీ, మందార, గంగ రావి, మొదలగు పెక్కు జాతులును బెండయు జేరి బెండ కుటుంబముగా వ్యవహరింపబడును.
విషయ సూచిక |
[మార్చు] చెట్టు భౌతికముగా
బెండ మొక్క సామాన్యముగా 1 నుండి రెండు మీటర్లు ఎత్తు పెరుగును. అనుకూల పరిస్తితులలఓ నాలుగు మీటల వరకూ పెరుగును. మొక్క యందలి లేత భాగములందు బిరుసుగా ఉండు నూగు ఉండును. పై అంచులయందు తాళ పత్ర వైఖరి చీలి సంయుక్తమౌగా ఉండును. అండాశయము ఐదు అరలు కలిగి ఉండును. కీలము కొన ఐదుగా చీలి నిడివిగ ఉండును. కాయము ఐదు గదులు కలిగి ఉండును. ఒక్కొక్క గదిలో ఒక్కొక్క వరుస గింజలు ఉండును. ఎండిన వెనుక కాయ పై నుండి క్రిందికి క్రమముగా ఐదు (అప్పుడప్పుడూ 10) భాగములుగ పగులు ఉండును. గింజలు చిన్న కందిగింఝలంతేసి యుండును. గ్రామునకు 12 15 తూగును. నీల వర్ణముతో కూడిన ధూమ్రవర్ణము కలిగి బొడ్డు వద్ద మాత్రము తెల్లగ ఉండును.
[మార్చు] ఉప జాతులు
[మార్చు] పెద్ద బెండ
ఇది చాల అచోట్ల సాగునందున్న రకము. మొక్క పెద్దదిగా పెదురుగున్‌. కాపు ప్రారంభించుట కొంచెము ఆలస్యము. కాయ పలుకలు తీరి లేబసిమి వర్ణము కలిగి 12 - 18 సెంమీ పొడవుండును.
[మార్చు] ఏడాకుల బెండ
[మార్చు] నున్న బెండ
[మార్చు] నున్న బెండ
[మార్చు] పొడుగు బెండ
[మార్చు] ఎర్ర బెండ
[మార్చు] పూసా సావని
[మార్చు] సాగు చేయు విధము
బెండ ఉష్ణ మండలపు పంట, అందువల్ల దీనిని శీతాకాలములో తప్ప మిగినిల కాలములలో పెంచుదురు. బెండ సామాన్యపు నేలలన్నిటిలోను పెరుగును. కాని యిసుక నేలలకంటె గరుప నేలలు దీనికి హెచ్చు అనుకూలములు. బెండ యివకజేయని జిగురు నేలలందు కూడా బాగుగా ఎదుగును. బెండ కాయలు పూర్తిగా ముదరక ముందే కోయవలెను.
[మార్చు] వంటలు
బెండ కాయ ముదిరిన పనికిరాదు, లేతగా ఉన్నప్పుడే కూర చేసుకోవలెను. బెండకాయ పులుసు బెండ్కాయ వేపుడు
