Ляне тісто

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

Ля́не ті́сто — домашні макаронні вироби до помідорової зупи (супу), росолу, інших супів. Складниками виступають борошно, яйце, вода і/або молоко. Можна додавати сіль. Усе це вимішується. Констистенція приготованого тіста повинна бути доволі густа, щою не розтікатись в зупі (супі). Приготоване таким чином тісто, повільною цівкою зціджується у начиння, в якому вариться зупа. Після вливання тіста, воно гусне і дістає остаточну форму.