巧克力噴泉
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巧克力噴泉像一個圓錐，把巧克力擺在鍋中的底部排2-4英尺。巧克力從下面被熱融化 然後垂直透過一台開塞鑽螺旋轉運輸到噴泉頂。從噴泉頂可以配以水果，如草莓、車釐茄或棉花糖。
在可可脂含量裡，高脂的Couverture巧克力流動最穩定。 如果巧克力的可可脂含量太低，就必須增加油的份量。當巧克力產生一種黏性和多砂的口味和質地時，就要避免增加植物油。大多數巧克力噴權不能直接在鍋爐融化巧克力，因此，巧克力通常在微波裡融化，又或者把它倒進鍋之前加猛爐火。巧克力鍋在當今的世界引起熱潮，在整個統道的電視促進和產品安排已經導致很多「巧克力火鍋公司」。這些公司為慶典（例如婚禮、聚會和成人禮）提供設備。 大多數也給消費者提供巧克力。
巧克力噴泉可以被分類為專業和家用兩種。專業巧克力噴泉的高度從19"起頭，最高到52"。 這些設備完全由不鏽鋼製成並且耐用。家用巧克力噴泉近幾年已經變得普及，他們通常由塑膠做成，可安全地以洗碗碟機清洗。但是塑膠經常損壞，所以家用巧克力噴泉並不耐用。家用巧克力噴泉只能加最多6磅巧克力，而專業巧克力噴泉能加多達35磅巧克力。巧克力噴泉經常被在聚會和特別的機會上使用，但是較為昂貴。
