羟腈

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羟腈(cyanohydrin)，又称氰醇(cyanoalcohol)，有机化合物的一类，是醛或酮分子中羰基发生氰化氢加成反应生成的化合物。

羟腈水解可得α-氨基酸，羟腈脱水可得α,β-不饱和酸。

羟腈为重要的有机合成中间产物。