鏞記酒家
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鏞記(全名︰鏞記酒家,英文:Yung Kee)是香港知名食肆,以燒鵝馳名,店址位於中環威靈頓街,沒有其他分店。
[编辑] 歷史
鏞記由甘穗煇在1942年創立。其前身是位於港澳碼頭附近廣源西街售賣燒味的大牌檔,1942年,甘穗煇以4000港元租用上環永樂街32號鋪位,第二次世界大戰期間,店舖受到日軍轟炸 ,1944年,鏞記搬遷至石板街32號。中環威靈頓街鏞記是1964年自置物業,1978年進行重建工程,成為今天的鏞記大廈。
1968年,美國《財富雜誌》(Fortune Magazine)選出鏞記為世界15大食府之一。在香港受到禽流感威脅,暫停供應家禽的時期,鏞記曾被迫暫停燒鵝的供應。不少名人及香港政府官員喜歡光顧鏞記,包括香港特區行政長官曾蔭權等。鏞記門前部份路段原為禁止客貨上落的禁區,但部份名人及官員曾在光顧鏞記時,違例在此上落,如前財政司司長梁錦松。