Барбекю

от Уикипедия, свободната енциклопедия

Барбекю (англ. Barbecue, стара форма Barbeque, съкр. "bbq") е английско понятие в английския език за обозначаване на начин на приготвяне на храна, уреда, който се използва за тази цел, или приготвената по този начин храна. Със думата Barbecue се означава и популярен градински празник, предимно в западната и южната част на САЩ, по време на който се използват типичните уреди за барбекю за приготвяне на големи количества печено месо. За разлика от скарата, приготвянето на барбекю отнема обикновено цял ден или следобед и е много по-бавен процес от скарата.