Печурка (род)
от Уикипедия, свободната енциклопедия
| Печурка | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Карболова печурка
|
||||||||||||||||||
| Класификация | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| Научно наименование | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
„Печурка“ (Agaricus) е род базидиеви гъби с гуглести плодни тела и наличието на спорообразуващ слой под формата на пластинки. Характерни за тези гъби са розови пластинки (с възраст все по-кафяви), и шоколадено-кафяв споров прашец. Младите гугли са кълбовидни а пластинките са скрити поради наличието на було. По-късно булото се разцепва оставяйки пръстенче около стъблото. Най-добре познатият член от този род е култивираната печурка (A. bisporus) която се отглежда по цял свят и се продава прясна в младо състояние.
Таксономичен синоним на този род е Psalliota.
Видовете печурки се разделят в секции и подсекции според технитe физически и химически характеристики. Основните секции са:
- Xanthodermatei - Печурки с мирис на фенол, пожълтяващо месо и токсичност.
- Sanguinolenti - Печурки с по-тъмно оцветяване и почервеняващо месо.
- Minores - Дребни печурки с тънко и крехко стъбло. Месото пожълтява с или без KOH(aq).
- Arvenses - Високи печурки с мирис на анасон. Растат на групи. Месото пожълтява с или без KOH(aq).
- Agaricus - Печурки с непроменящо цвета си месо, розови пластинки и тънко було при младите плодни тела.
[редактиране] Видове в този род
Това е лист от основните видове Agaricus срещани в България.
- A. arvensis (секция Arvenses)
- A. augustus (секция Arvenses)
- култивирана печурка (A. bisporus) (секция Agaricus)
- A. bitorquis (секция Agaricus)
- полска печурка (A. campestris) (секция Agaricus)
- A. excellens (секция Arvenses)
- A. haemorrhoidarius (секция Sanguinolenti)
- A. macrosporus (секция Arvenses)
- A. semotus (секция Minores)
- горска печурка (A. silvaticus) (секция Sanguinolenti)
- A. silvicola (секция Arvenses)
- карболова печурка (A. xanthodermus) (секция Xanthodermatei)
