Discussió:Crispeta
De Viquipèdia
Hola, m'agradaria comentar alguna qüestió sobre aquest article, Segons he llegit en algun lloc (això si que és anar ben documentat), el fet que la dacsa esclati no està relacionat amb que es posi greix o oli sinó a la pressió que exerceix la humitat continguda a l'interior del gra en sotmetre-la a altes temperatures (uns 175ºC). Sembla ser que tampoc es cert que totes les varietats de dacsa es pugin fer esclatar. Sinó només aquelles varietats amb la cutícula impermeable, que provoca la retenció del vapor i el sobtat esclat. Hi Ha algú un poc més documentat que pugui aportar fonts fiables sobre això? Salut --83.191.59.205 19:57, 11 març 2007 (CET)
