Cualbra morada
De Viquipèdia
 |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Russula cyanoxantha |
||||||||||||||
|
Russula cyanoxantha |
|||
|
|
|
|
|
|
|
Color blanca |
|
|
 |
Llegiu l'advertència abans de fer de boletaires. | ||
|
|
|||
La cualbra morada o cualbra llora, llora o llorell (Russula cyanoxantha) és un bolet de la classe dels basidiomicets i comestible.
[edita] Descripció
El seu capell d'entre 5 i 15 cm. és carnós i pren una gran gamma de colors que van des del gris, el blau, violeta, verd fins a tons groquencs. Les seves làmines són blanquinoses. La seva olor és suau i el seu gust primer és dolç, semblant al de les avellanes i, més tard, una mica picant.
[edita] Hàbitat
Creix en qualsevol tipus de sòl i es poden trobar des de la primavera fins la tardor, del litoral als Pirineus. És molt comú i abundant.
[edita] Gastronomia
És una de les cualbres llores més buscades i apreciades. Es pot cuinar de moltes maneres, però generalment es fan en "platillos" o fregit, que també és excel·lent. És adequat per conservar salat.
