Taronger agre
De Viquipèdia
 |
||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
El taronger agre (Citrus aurantium subespècie amara) és un arbre conreat pels seus fruits,fulles o flors també com ornamental o per empeltar –hi altres cítrics.
[edita] Descripció botànica
Tant el taronger dolç com l’amargant pertanyen a la família de les Rutaceae, al gènere Citrus i a l’espècie aurantium encara que sovint es descriu el dolç com de l'espècie sinensis o la varietat dulcis .
Únicament es diferencien al nivell de subespècie que pot ser amara o bergamia (en el cas de la Bergamota). Hi ha altres subespècies amargants.
L'origen probablement es troba en el sud del Vietnam.
És un arbre de fins 10 metres d’alçada amb la capçada molt arrodonida, tiges espinoses i fulles coriàcies i el·liptiques amb el peciol alat. Les flors són de color blanc els estams són més grossos que en la subespècie dolça. El fruit és en hesperidi que en la taronaja agre és més rugós i més gruixut i de sabor amargant.
[edita] Conreu
Al segle X els àrabs introduiren el conreu del taronger agre i no va ser fins el segle XV que els genovesos van portar el taronger dolç. El conreu és molt similar al de qualsevol cítric. Es diferencia perquè és un arbre més rústec que suporta millor el fred, la calç en el terra i més resistent a plagues i malalties, especialment pel que fa a virus i fongs de les arrels. En canvi no suporta el virus de la tristesa
[edita] Usos
- Com a portampelt: és resistent, fins a cert punt al fred, a l'asfíxia radical, a la calç i a la majoria de fongs i de virus excepte el de la tristesa. Quan va apareixer el fong del terra anomenat Phytophtora es van empeltar tot tipus de cítrics sobre el taronger agre, quan el problema va passar a ser el virus de la tristesa aquest tipus de taronger només va servir per empeltar llimoners.
- Obtenció de derivats: melmelades, licors com el Curaçao , olis essencials, neroli, tarongina (extreta de les flors) etc.
- Ornamental: Es fa servir en jardineria de zones càlides per ser el cítric més resistent i per la fragància i bellesa de les flors.
