Čirůvka májovka

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Čirůvka májovka

Čirůvka májovka

Vědecká klasifikace

Říše:	houby (Fungi)
Oddělení:	houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída:	stopkovýtrusé (basidiomycetes)
Podtřída:	houby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řád:	lupenotvaré (Agaricales)
Čeleď:	čirůvkovité (Tricholomataceae)
Rod:	čirůvka (Calocybe)

Binomické jméno

Calocybe gamboza
(Fr.) Donk, 1962

Čirůvka májovka (Calocybe gamboza (Fr.) Donk, 1962) je výborná jarní houba z čeledi čirůvkovitých.

[editovat] Synonyma

Agaricus albellus DC., 1815
Agaricus aromaticus Roques
Agaricus gambosus Fr., (1821)
Agaricus georgii L., (1753)
Calocybe gambosa (Fr.) Singer [as 'gambosum'], (1951)
Calocybe georgii var. aromatica (Roques) Pilát, (1965)
Calocybe georgii var. gambosa (Fr.) Kalamees, (1994)
Lyophyllum gambosum (Fr.) Singer, (1943)
Tricholoma gambosum (Fr.) Gillet, (1871)
Tricholoma georgii (L.) Quél., (1872)

[editovat] Popis

Klobouk má v průměru 4-10 cm, v mládí je téměř polokulovitý, později sklenutý až plochý, na okraji značně podvinutý, tlustomasý, většinou mírně hrbolatý. Zbarven je bělavě, smetanově až okrově, vzácně žlutě. Povrch je hladký.
Lupeny jsou husté, bělavé, ve stáří krémové, nápadně nízké.
Třeň je 4 - 8 cm dlouhý, 1 - 3 cm tlustý, válcovitý, krátký, silný, bělavý, hladký, plný.
Dužnina je bělavá, pevná, šťavnatá,
Chuť je lahodná, vůně po čerstvé mouce.
Výtrusný prach je bílý.

[editovat] Výskyt

Roste v dubnu až v květnu na travnatých plochách, na loukách, stráních, na okrajích lesů, v zahradách a sadech, pod akáty, trnkami apod. Roste ve skupinách nebo kruzích na travnatých místech jako jsou louky, meze, zahrady, okraje cest a lesů. Na stejných místech lze ji sbírat více než 10 let.

[editovat] Použití

Je jedlá a výborná. Je zvláště cenná, protože roste v době, kdy je ještě málo jedlých hub. Lze ji použít v kuchyni mnoha způsoby. Zejména se hodí k přípravě omáček, k dušení, na smetaně. Velmi dobrá i naložená v octě. Stejně ji můžeme také všemi známými způsoby konzervovat.

[editovat] Možnost záměny

Pozor na možnost záměny s jedovatou vláknicí Patouillardovou, či prudce jedovatou, avšak později rostoucí, závojenkou olovovou, jejichž mladé plodnice se májovce podobají.