Holubinka půvabná
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
 Holubinka půvabná |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vědecká klasifikace | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Russula amoena Quél |
Holubinka půvabná (Russula amoena Quél) je jedlá houba z čeledi holubinkovitých
Obsah |
[editovat] Popis
- Klobouk má v průměru 4-10 cm, v mládí je polokulovitý, později vyklenutý až plochý, uprostřed promáčklý. Zbarven je převážně kanárkově žlutě nebo zelenohnědě, vyskytuje se i zabarvení jasně fialové, karmínové nebo zelené. Povrch je suchý a matný.
- Lupeny jsou středně husté, v mládí bílé, ve stáří nažloutlé, často s červeným ostřím
- Třeň je válcovitý, dolů zúžený, bílý, částečně karmínově nebo fialově nadechlý, v mládí je plný, v dospělosti komůrkatý až dutý.
- Dužnina je bílá, poranění a na řezu reziví.
- Chut' má mírnou, vůni ovocnou.
- Výtrusný prach je bělavý.
[editovat] Výskyt
Roste poměrně vzácně v červnu až říjnu v lesích všeho druhu, zvláště na lesních cestách pod duby. Preferuje vápencové podklady.
[editovat] Použití
Je jedlá a dobrá. Je to poměrně vzácná holubinka. Použití v kuchyni je všestranné, nejlépe se však hodí do polévek a omáček.
[editovat] Možnost záměny
Pozor na možnost záměny za nejedlou holubinku chromovou, která má sytě citrónově nebo chromově zbarvený klobouk, případně za jedlou holubinku révovou
[editovat] Externí odkazy
[editovat] Literatura
- SMOTLACHA, V., ERHART, M., ERHARTOVÁ, M. Houbařský atlas. Brno : Trojan, 1999. ISBN 80-85249-28-6. S. 40.
