Polært og upolært stof

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

Et polært stof er et stof der har en positivt elektrisk ladet ende (+pol) og en negativt elektrisk ladet ende.

At vand er polært skyldes forskellen i elektronegativitet mellem hydrogen og oxygen. Oxygen har en elektronegativitet på 3,0 mens hydrogen ligger på 2,1. Elektronskyen er således forskudt fra hydrogen over mod oxygen, hvilket gør hydrogenatomerne en smule positivt ladede i forhold til oxygen. Kombineret med at atomerne danner en vinkel, dannes der således en negativ pol i "oxygenenden", mens der i den ende hvor de to H-atomer sidder dannes en positiv pol.

Et upolært stof er et stof der ikke indeholder grundstoffer med tilstrækkelig stor forskel i elektronegativitet til at danne en positivt elektrisk ladet ende og en negativt elektrisk ladet ende. Upolære stoffer kan desuden ikke danne hydrogenbindinger.

Eksempelvis er heptan (d.s.s. rensebenzin) et upolært stof der bruges som opløsningsmiddel for andre upolære stoffer som f.eks. fedtstof.

[redigér] Intermolekylære kræfter

Polære molekyler danner især dipol-dipol bindinger men også nogle gange hydrogenbindinger.

Upolære molekyler danner Londonbindinger.