Äthiopische Eierfrucht
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| Systematik | ||||||||||||||
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||||
| Solanum aethiopicum | ||||||||||||||
| L. |
Die Äthiopische Eierfrucht (Solanum aethiopicum, Syn.: Solanum gilo Raddi, S. naumannii Engl., S. pierreanum Pailleux & Bois, S. zuccagnianum Dunal) ist eine Pflanzenart in der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Ihre Sorten werden in Westafrika als Fruchtgemüse angebaut und als „lokale Aubergine“ bezeichnet. Die Früchte sind grün, orange oder rot und deutlich bitterer als die echten Auberginen.
Inhaltsverzeichnis |
[Bearbeiten] Beschreibung
Es ist ein laubwerfender Strauch, der Wuchshöhen von 2,5 Meter erreichen kann. Die einfachen, gestielten Laubblätter sind behaart. Diese Art blüht von Juli bis September und die Samen reifen von August bis Oktober. Die zwittrigen Blüten werden von Insekten bestäubt. Die kleinen, gerippten, bitteren Früchte haben einen Durchmesser von 3 bis 5 cm. Es gibt Sorten mit rötlichen und weißlichen Früchten.
[Bearbeiten] Nutzung
Die Früchte werden wie Auberginen gekocht. Auch die Blätter werden wie Spinat gekocht oder als Suppen- und Soßengewürz verwendet.
Achtung: Wie alle Solanaceae sind alle Pflanzenteile (ungegart) giftig.
[Bearbeiten] Sorten
- 'Small Ruffled Red'
- 'Sweet Red'
- 'Turkish Orange'
- 'Rouge de Turquie' mit orangefarbenen Früchten, die aber schon im unreifen grünen Zustand zubereitet werden können und einen kräftigen Geschmack haben.
[Bearbeiten] Bilder
 Blühende Pflanze |
 Blüte |
[Bearbeiten] Weblinks
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Commons: Äthiopische Eierfrucht – Bilder, Videos und/oder Audiodateien |
