Diskussion:Chantilly
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Creme Chantilly ist doch nicht dasselbe wie Schlagsahne? Wenn ich mich nicht irre, ist das ein Sahne-Zuckergemisch, meistens mit einer Spur Vanille, aber keine normale Schlagsahne. Wenn das jemand bestaetigen kann, bitte aendern. --- Moritz
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- Wenn ich in Frankreich eine Eisbombe bestelle, dann mit Chantilly (übrigens ohne "Crème") - und was ich bekomme, ist eine Eisbombe mit Schlagsahne *miam*. Mag ja sein, dass die Zusammensetzung geringfügig anders ist (und ein 3*-Koch mir einen Roman darüber erzählen würde), aber für die Stadtseite ist der Text so schon in Ordnung. --Wahrerwattwurm Mien Klönschnack 17:43, 23. Nov 2005 (CET)
- Also es soll ja wohl Leute geben die sowas glauben, gehör ich aber nicht mit zu. Also "Creme Chantilly" ist absolut keine Schlagsahne, sondern in der Grand Cuisine immer noch eine Creme fraiche oder Creme fleurette mit Zucker und Aroma, meist Vanille. Das man heute vieles unter dem Namen bekommt ist ein Niedergang der Küche ändert aber nix an der Herkunft. Daher ändere ich das im Artikel ab, weil ich leider nicht der Ansicht bin das es "für einen Stadtartikel ausreicht". :o) --FredS 21:16, 19. Mai 2006 (CEST)
- Wenn ich in Frankreich eine Eisbombe bestelle, dann mit Chantilly (übrigens ohne "Crème") - und was ich bekomme, ist eine Eisbombe mit Schlagsahne *miam*. Mag ja sein, dass die Zusammensetzung geringfügig anders ist (und ein 3*-Koch mir einen Roman darüber erzählen würde), aber für die Stadtseite ist der Text so schon in Ordnung. --Wahrerwattwurm Mien Klönschnack 17:43, 23. Nov 2005 (CET)
