Dobostorte
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Die Dobostorte (ungarisch: dobostorta) ist eine Torte aus sechs Schichten Biskuit und Schokoladen-Creme und einer Karamell-Glasur aus Ungarn.
Erfinder der Dobostorte ist der ungarische Konditormeister József Dobos. 1885 entwickelte er das Rezept vor dem Hintergrund, eine Torte schaffen zu wollen, die bei der damaligen Kühltechnik mindestens zehn Tage ihre Form bewahren und genießbar sein sollte. 1895 veröffentlichte Dobos dann schließlich das Rezept. Nach diesem Originalrezept wird sie noch heute in Ungarn hergestellt. Dem Schaffen József Dobos’ widmet sich voll und ganz das Konditoreimuseum Dobos in Szentendre.
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