Ernährungswirtschaft
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Die Ernährungswirtschaft bzw. Lebensmittelwirtschaft umfasst die Wirtschaftsbereiche, die sich mit Produktion, Verarbeitung und dem Handel von Lebensmitteln bzw. Nahrungsmitteln befassen. Innerhalb der Food-Value-Chain gehören zur Ernährungswirtschaft die Unternehmen des Großhandels mit landwirtschaftlichen Erzeugnissen, Unternehmen der Erstverarbeitung landwirtschaftlicher Rohstoffe, das Ernährungshandwerk, Weiterverarbeiter (Lebensmittelindustrie), Lebensmittel-Großhandel, Lebensmitteleinzelhandel, Großverbraucher, Zuliefer-Unternehmen, Dienstleistungsunternehmen und öffentlich-rechtliche Einrichtungen.
