Diskussion:Ganache
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[Bearbeiten] Ganache oder Canache?
Ich würde den Artikel gerne wieder nach Ganache verschieben, da ich dies für die verbreitete Bezeichnung auch in deutschsprachigen Kochbüchern halte. Ich zumindest habe Canache bei der ersten Durchsicht meiner Bücher nicht finden können. --Lyzzy 19:27, 20. Apr 2006 (CEST)
Der ursprüngliche Artikel stammt aus meiner Feder, und mir scheint in der deutschen Schokoindustrie Canache gängiger als Ganache. Aber für mich wäre das kein Evangelium, wo's nun im Endeffekt steht. -- Meister 22:49, 20. Apr 2006 (CEST)
- Auch die Google-Treffer (52.800 zu 10.500) sprechen für Ganache, ich habe es daher verschoben. Ist es richtig (so steht's nicht im Artikel, habe ich woanders gelesen), dass Ganache entweder mit aufgekochter Sahne oder mit schaumig geschlagener Butter zubereitet wird? Im Artikel liest es sich, als ob jede Ganache mit Butter verfeinert wird. --Lyzzy 21:39, 27. Apr 2006 (CEST)
