Grand Marnier
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Grand Marnier ist ein französischer Likör aus karibischen Bitterorangen gemischt mit Cognac. Er wurde im Jahr 1880 von Alexandre Marnier-Lapostolle erfunden.
Grand Marnier zeichnet sich im Gegensatz zum eher fruchtigen Geschmack anderer Orangenliköre vor allem durch seinen weichen und vollen Geschmack aus.
Grand Marnier hat einen Alkoholgehalt von 40 Volumenprozent. Es gibt verschiedene Variationen des Likörs, die meisten davon werden pur genossen. Häufig wird Grand Marnier auch in Mix-Getränken verwendet.
[Bearbeiten] Ausgewählte Grand-Marnier Sorten
- Red Label oder Cordon Rouge: die meistgetrunkene Art des Grand Marnier. Sie wird auch oft nur als Grand Marnier bezeichnet.
- Yellow Label oder Cordon Jaune: Für diese Variante verwendet der Hersteller anstatt Cognac einen neutralen Alkohol. Zudem werden süße und bittere Orangen verwendet. Das Ergebnis ist daher vergleichbar mit Cointreau. Cordon Jaune wird auch als Belag für Crepes verwendet.
- Louis Alexandre: Hierbei handelt es um eine Variante mit Cognacs aus den Gebieten Petite Champagne und Borderies. Der Louis Alexandre ist zudem im Vergleich zum Cordon Rouge weniger süß. Seinem Namen verdankt er dem Firmengründer.
- Cuvee du centenaire: Diese Sorte wurden zum 100-jährigen Firmenbestehen 1927 kreiert. Verwendet werden Cognacs aus der Petite Champange und der Grande Champagne, die bis zu 25 Jahre alt sind.
- Cuvee du cent cinquantenaire: Zum 150-jährigen Firmenbestehen 1977 wurde dieser wohl edelste Grand Marnier geschaffen. Verwendet werden nur Cognacs aus Grande Champagne mit einem Alter von bis zu 50 Jahren.
[Bearbeiten] Wissenswertes
- Bei der Hochzeit von Donald Trump und Melania Knauss gab es eine fünf Fuß hohe und 50 Pfund schwere, siebenlagige Grand Marnier-Orangen-Chiffon-Torte mit einer leichten Grand Marnier-Buttercremefüllung. Die Torte war mit 3.000 weißen, von Mar-A-Lago-Chefkonditor Cedric Barbaret gestalteten Zuckerrosen dekoriert.
- Im den späteren Stadien seines Alkoholismus konsumierte der kanadische Musiker und Songwriter Richard Manuel (The Band) täglich acht Flaschen Grand Marnier.
- Das Produktionsdatum ist auf allen Flaschen vermerkt. Beim Cordon Rouge findet man es beispielsweise an der Banderole des Flaschenhalses. Es setzt sich wie folgt zusammen: Die ersten 2 Stellen hinter dem L geben das Produktionsjahr, die 3 folgenden Stellen den Tag des Jahres an, gefolgt von 2 Stellen, die die Stunde darstellen. L0606914 würde also beispielsweise heißen, dass die Flasche im Jahr 2006, am 69. Tag (10. März) zwischen 14:00 Uhr und 14:59 Uhr hergestellt wurde.
