Herrengedeck
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Ein Herrengedeck (manchmal auch kurz Gedeck) ist eine bestimmte Kombination aus zwei alkoholischen Getränken. Im Gegensatz zum Damengedeck, das in der Regel Sekt mit einem nichtalkolischen Getränke kombiniert.
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[Bearbeiten] Westdeutschland
Wird in einer Kneipe ein Herrengedeck bestellt, so sollte ein Bier – und zwar ein Pils in Norddeutschland und Weißbier im Süden – und ein Korn serviert werden, also ein „Langer“ und ein „Kurzer“. In der Praxis kennen aber außerhalb Niedersachsens und Westfalens nur die wenigsten Kellner diese Bestellung. Im Düsseldorfer Raum ist diese Kombination unter der Bezeichnung Piccolo bekannt, was zu Mißverständnissen bei der Bestellung führen kann, da mit der Bezeichnung "Piccolo" in den meisten Gegenden Deutschlands eine 0,2-Liter-Flasche Sekt gemeint ist.
[Bearbeiten] Ostdeutschland
Als Herrengedeck wird ein Bier-Cocktail bezeichnet. Es besteht aus Pils mit Sekt. Eine Flasche Pilsner wird mit einer 0,2l-Flasche trockenen oder halbtrockenen Sektes serviert. Zuerst wird das Bier ins Bierglas eingeschenkt, der Sekt wird danach vorsichtig eingelassen. Und natürlich gehört zu jedem Herrengedeck eine Mettwurst wie zu jedem anderen Herrengedeck.
[Bearbeiten] Mecklenburg-Vorpommern
Auch hier wird unter einem Herrengedeck ein Bier und ein Korn verstanden.
[Bearbeiten] Hamburg
Auch hier wurde unter einem Herrengedeck eine Flasche Bier und eine 0,2l-Flasche trockenen oder halbtrockenen Sektes verstanden. Dies ist aber weitgehend aus der Mode gekommen. Aber auch Kombinationen wie Bier/Korn oder Whisky plus Soda waren als Herrengedeck geläufig. In vielen Erotik-Bars rund um die Reeperbahn galt ein Herrengedeck bis in die 1970er Jahre als obligatorischer Mindestverzehr, wenn mit freiem Eintritt geworben wurde. Der Preis für diese Erstbestellung lag grundsätzlich zwei bis viermal höher als der für das Zweitgetränk oder die Nachbestellung. Diese waren auf den Getränkekarten ausdrücklich als solche gekennzeichnet.
[Bearbeiten] siehe auch:
[Bearbeiten] Literatur
- Udo Pini: Das Gourmet Handbuch, Könemann 2005. 1056 S. ISBN 3-8290-1443-0
- Walter Stahl, Dieter Wien: Hamburg von 7 bis 7, Seehafen-Verlag, Hamburg, 1973 (9. Auflage)
