Kaffeekanne
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Eine Kaffeekanne ist ein Gefäß zur Aufbewahrung von Kaffee.
Vor der Erfindung der Kaffeemaschine wurde Kaffee meist in Teekannen ähnlichen Gefäßen aufbewahrt und serviert. Da man das Getränk früher für gesundheitlich zumindest bedenklich hielt, waren diese jedoch ursprünglich sehr viel kleiner als Teekannen. Kaffeekannen wurden meist aus Porzellan oder Steingut hergestellt, da diese die Wärme weniger leiten als die bei Teekannen auch üblichen Materialien wie dünnwandiges Porzellan, Silber oder Messing. Die Verwendung von Stövchen hat sich anders als bei Tee hier nicht durchgesetzt. Dafür benutzte man oft textile Kaffeehauben (Kaffeewärmer), die zur Verbesserung der Isolation über die Kanne gestülpt wurden.
Da sich die Zubereitung von Kaffee und Tee beim Brühvorgang stark unterscheiden, sollten Kaffeekannen die Wärme weniger stark ableiten als Teekannen, da ansonsten der Kaffee zu stark abkühlen kann. Bei der Teezubereitung wird die gesamte Wassermenge auf einmal in die Kanne gegeben, während bei der Kaffeezubereitung der Kaffee erst langsam durch den Filter tropfenweise in die Kanne kommt, und auch im Filter bereits abzukühlen beginnt.
Heute werden Kaffeekannen auch als Bestandteil der Kaffeemaschine verkauft. Sie zeichnen sich durch eine Füllmenge von ungefähr einem Liter, einen abnehmbaren Deckel und vor allem durch hervorragende Isoliereigenschaften aus, wobei sie sich meist nicht viel von den zum Transport von Heißgetränken gedachten Thermoskannen unterscheiden.
Als Serviergefäß standen Kaffeekannen aus Steingut oder Porzellan im Blickpunkt jeder Kaffeetafel und forderten künstlerisches Design heraus. So gab es sie in den verschiedensten Farben, Formen und Größen, rein sachlich-funktionell oder auch figürlich-kitschig mit allen Variationen dazwischen. Die Kaffeekanne wurde zum Sammelobjekt. Eine der größten Kaffeekannensammlungen Europas mit über 5.000 Exponaten findet sich im Kaffeekannenmuseum in Schöppenstedt. Ein weitere Sammlung mit rund 5.000 Kaffeekannen befindet sich in Büchlberg.
[Bearbeiten] Sonstiges
In Helmut Kraussers Geschichte "Die Hunde von Pompeii" trägt die Hauptfigur, ein kleiner neapolitanischer Hund, den Namen "Kaffeekanne".
"Anne Kaffeekanne" ist der Titel eines Kinderliederbuches von Fredrik Vahle (auch als Hörbuch), vertont mit Dietlind Grabe.
[Bearbeiten] Weblinks
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Commons: Kaffeekanne – Bilder, Videos und/oder Audiodateien |
