Milchshake

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Ein Milchshake (aus engl. milk „Milch“ und to shake „schütteln“; zu Deutsch "Fruchtmilch") ist Milch, die durch den Zusatz von Speiseeis, Früchten (z.B. Erdbeeren oder Bananen), vergleichbaren gefrorenen, süßen oder verdickenden Zutaten (etwa Schokolade oder Vanille) mit einem Mixer zu einem Milch-Mixgetränk verarbeitet wird. Das Getränk wird meist erst unmittelbar vor dem Trinken zubereitet, um zu vermeiden, dass sich die unterschiedlich schweren Bestandteile wieder trennen.

Besonders im Sommer bei heißen Temperaturen sind Milchshakes sehr beliebt.

Als Erfinder des Milkshake gilt Ivar „Pop“ Coulson aus Chicago, der 1922 auf die Idee kam, Milch, Schokolade, Malz und Speiseeis zu einem Getränk zu mischen.

Ein verwandtes Getränk, das jedoch nicht zwingend zu einem großen Teil aus Milch besteht, ist in Spanien unter der Bezeichnung granizado bekannt. Granizado besteht ausschließlich aus Fruchtsaft oder Mandelmilch (span.: horchata), welche(r) mit so viel zerkleinertem Eis vermengt wird, dass sich eine Temperatur nahe dem Gefrierpunkt ergibt. In Süditalien ist dieses Getränk als Granita bekannt. Jedoch gehört Milch hier nie zu den Zutaten, sondern nur zerkleinertes Eis und Fruchtsirup oder frische Fruchtzubereitungen.

[Bearbeiten] Siehe auch

• Milchbar