Rosette (Gastronomie)
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Eine Rosette ist ein am Stiel von bestimmten Biergläsern (Tulpen) angebrachter Tropfschutz aus Papier, der zusammen mit dem Bierdeckel verhindern soll, dass Bierschaum oder Kondenswasser auf den Tisch geraten. Ihre Verwendung ist nur in der Gastronomie, nicht im privaten Umfeld üblich.
Die Rosette besteht meistens aus einlagigem Papier, ist rund geformt mit ca. 7 cm Durchmesser und hat einen Einschnitt, damit man sie um den Stiel des Glases stecken kann. Ihre Fähigkeit, Feuchtigkeit aufzunehmen, ist jedoch gering. Rosetten sind meistens - wie auch Biergläser und Bierdeckel - mit Brauereiwerbung bedruckt.
