Diskussion:Strudel (Küche)

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• Topfenstrudel
• Millirahmstrudel

in beiden ist Topfen drinnen - im Milchrahmstrudel sind aber aber Semmeln bzw. Weissbrot drinnen

[Bearbeiten] Buchtipp

Also hier die Begründung: Es ist nicht zu vermuten, dass es sich um das Standardwerk zum Strudel handelt. Liege ich da falsch? Wenn es irgendein Kochbuch mit Strudelrezepten ist (und seien sie noch so gut), dann ist die Erwähnung hier Reklame – und die wollen wir nicht. Gruß, Rainer ... 20:48, 14. Jun 2005 (CEST)

(...)Die wollen wir nicht!, Rainer Zenz spricht mal wieder für "die" Wikipedia - aber gut. Also, "das" Standardwerk über Strudel gibt es wohl nicht, das Buch ist aber ein recht gutes weil es eben "die" Standardrezepte

nicht nur für div. Strudel sondern auch für alle denkbaren Strudelteige beinhaltet. Und anzunehmen mit allen anderen in der Wikipedia vertretenen Literaturtipps würden Autor und Verlag kein Geld verdienen ist, nunja... Das Buch stammt jedenfalls nicht von mir! Ich empfehle es lediglich zu diesem Thema, deshalb nennt man es auch Tipps. Aber falls gewünscht kann ich ja ein zweites Strudelbuch empfehlen (aus Neutralitätsgründen).62.178.137.216 15:55, 16. Jun 2005 (CEST)

[Bearbeiten] Slowenische Küche

Wenn du ein slowenisches Urgroßmutterl bittest, dir etwas wirklich Traditionelles zu machen, wird sie dir einen Strudel machen. Wenn du eine österreichische Urgroßmutter um das bittest, wird sie sicher nicht mit einer Pizza daherkommen (sofern sie überhaupt weiss, was das ist). Man kann den Strudel einfach nicht national vereinnahmen, das ist eine regionale Sache Nahabedere 01:26, 30. Mär 2006 (CEST)

Vielleicht hast du lediglich die falsche Urgroßmutter! Außerdem ist das keine schlüssige Argumentation sondern banaler Powidl! Ebenso gut könnte dir deine Urgroßmutter Powidltaschkerln oder Topfenkolatschen zubereiten die dennoch aus Böhmen kommen und lediglich in Österreich eingemeindet wurden. -- 62.178.137.216 21:48, 22. Mai 2006 (CEST)

und wo ist deine schlüssige Argumentation, ausser der Beleidigung meiner Urgroßmutter :-)

Nahabedere 09:18, 23. Mai 2006 (CEST)

Der Strudel hat seine Wurzeln in Ungarn und verbreitete sich im damaligen Kaiserreich Österreich-Ungarn rasch (weil er halt einfach lecker ist). Ich würde empfehlen, mindestens "ungarische Küche" für "slowenische Küche" zu schreiben bzw. direkt darauf aufmerksam machen, dass der Strudel eine der bekanntesten Spezialitäten aus Ungarn ist.

jeder behauptet halt, dass er möglichst bei sich zu Hause erfunden wurde ... die jetzige Version ohne Nationalzuordnung vermeidet dieses ganze Nationalgehader Nahabedere 10:47, 3. Jul 2006 (CEST)

So international kann der Strudel an sich wohl kaum sein, wenn im wesentlichen überregional nur Apfelstrudel eingebürgert wurde, in Österreich hingegen Varianten süß wie salzig en masse heimisch sind.

in dem Fall gehört Slowenien zu der Region in der es die angesprochenen Varianten auch gibt Nahabedere 16:16, 26. Nov. 2006 (CET)

[Bearbeiten] Rainer!

Ok, in Wikipedia gibt es keine Autorenrechte, dennoch habe ich den Artikel gestartet und es tut weh, wenn Unsinn drinnen steht. 1. Was soll der Unsinn mit Slowenien, ich habe mehrfach ausgeführt, dass es keine Belege für eine kulinarische Sonderrolle gibt (Ungarn ,Tschechien, SLowakei Italien... müsste man teilweise mit mehr Rechten nennen), dennoch bin ich konziliant und bin dafür Habsburgereich oder k&K Monarchie stehen zu lassen - wissend das auch das nicht wirklich richtig ist. 2. Belege ich meine Einträge durch Quellen: Bibliothekshinweis (die Handschrift findet sich sogar in der Suchfunktion der Bibliotheksseite im Web, und diese Handschrift ist nicht Slowenisch, nicht Ungarisch nicht Tschechisch), mehr ist wohl bei diesem "ungemein tiefschürfenden" Thema auch nicht zu erwarten. Danke!

Hallo, Slowenien kannst du meinetwegen rausnehmen, das ist mir wurscht. Allerdings sollte das alte Rezept wirklich nicht als erstes da stehen. Und deine Formulierung klemmt sprachlich. Drum habe ich es umgestellt. Ansonsten müssen wir nun mal anonyme Edits mit Vorsicht genießen. Ich habe nachgesehen, das besagte Buch gibt es, aber ohne einen Besuch in Wien werde ich wohl kaum herausfinden, was drin steht. Aber das glaube ich dir einfach mal. In Apfelstrudel habe ich den entsprechenen Absatz allerdings gelöscht, denn ob im Koch Puech etwas speziell zu dem steht, ist ungeklärt. Beim nächsten mal bitte früher diskutieren und weniger reverten. Oder als Benutzer anmelden, dann hätte ich Gelegenheit gehabt, das früher mit dir zu besprechen.

Aber Schwamm drüber. Erzähl mal genauer, was in dem handschriftlichen Kochbuch steht. Hast du eine Kopie oder Abschrift der betreffenden Stelle? Als Zitat wäre das eine echte Bereicherung des Artikels. Rainer Z ... 18:47, 8. Dez. 2006 (CET)