City Market
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City Market es una tienda perteneciente a la cadena de tiendas de la CCM (Controladora Comercial Mexicana), cuya razón social es "Tiendas Comercial Mexicana S.A. de C.V." y cuya razón social de la controladora es "Operadora Comercial Mexicana S.A. de C.V."
El nombre, City Market, tiene las siglas "CM" que coinciden a la perfección con las siglas pertenecientes al nombre de "Comercial Mexicana".
Este es un nuevo concepto de tienda, cuyo objetivo es crear una tienda gourmet dirigido a un tipo de consumidor pudiente, donde existe gran variedad de elementos que generalmente las personas solo pueden comprar en una tienda gourmet especializada, pero aquí pueden conjugarse todas las especialidades, facilitándole al comprador de clase media alta, la información acerca de los quesos, mermeladas, vinos, licores y especial necesarias para crear la exquisites de platillo que el conocedor gourmet busca en su exigente paladar.
Esta tienda, ubicada en Interlomas la Herradura, fué inagurada por el dueño de la Comercial Mexicana y con ella pretende hacer competencia directa contra Wal-Mart, añadiendo a esto el curioso dato de que hay uno casi pegado al City Market en el Boulevard Magno Centro 26.
City Market también es conocida por su innovador sistema de etiquetas electrónicas de góndola, en las cuales la mesa de control hace el cambio directamente precio através del sistema S.I.M.A., liberando al auxiliar de piso de venta de la tediosa responsabilidad de ser él quien remueva esos precios de forma manual, aunque este sistema es sólo experimental.
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[editar] Departamentos
Los departamentos que maneja esta tienda, pretenden estar cuidadosamente seleccionados según una estrategia de mercado, pues, a sabiendas del tipo de público que va a consumir, se sabe que ciertos departamentos típicos y comunes de una tradicional tienda de autoservicio (como perfumería y farmacia) son inapropiados para tiendas que buscan ser de primer nivel.
[editar] Pastelería y panadería
Se pretende hacer un tipo de pan gourmet para paladares exigentes.
[editar] Quesos y salchichonería
En este departamento se manejan más de 100 tipos de queso gourmet importados de varios países europeos, así como también fabricados al estilo mexicano. Los embutidos también son gourmet.
[editar] Frutas y verduras
En este departamento, se venden sepas y hongos de cultivo, orgánicas y propias, especies exóticas y gourmet.
[editar] Carnes y aves
Las carnes son nacionales, o importadas de Argentina y Estados Unidos.
[editar] Pescados y mariscos
También tiene variedad Gourmet.
[editar] Abarrotes
Este departamento es el que tiene la más rica y completa variedad Gourmet. Su variedad de mermeladas, cremas, aperitivos gourmets, tés, desayunos ingleses, etc, son elementos que llaman la atención a cierto sector del público gourmet.
[editar] Vinos y licores
La cava es uno de los elementos, que hacen que el dueño se sienta orgulloso y satisfecho. Su variedad de bebidas exlusivas incluye vinos, licores, cervezas, oportos, cognas, maltas y una extensa variedad de bebidas nacionales e importadas. Se presume que es una de las cavas mejor armadas de todo el país.
[editar] Latería fina
Es el departamento donde se venden productos finos enlatados como alcachofas y patés.
[editar] Cocina Gourmet
Es un departamento donde se contratan chefs profesionales para crear platillos preparados que las familias puedan llevarse a su casa.
[editar] Cafetín
El cafetín del City Market maneja el mismo concepto que el cafetín (fuente de sodas) de cualquier otra tienda de autoservicio, aquí le llaman "Market Cafe" pero porsupuesto está diseñado para que el público coma ahí tanto el pan como el café tipo gourmet.
[editar] La competencia
Aunque por el momento, esta es la única tienda departamental en su tipo en toda la República Mexicana, se rumora por ahí que a Wal-Mart no le ha gustado el "zarpazo" que la Comercial Mexicana ha dado en el mercado, así que se dispone a crear un tipo de tienda que compita con la City Market y pueda ganarle gran parte del público que actualmente acapara la CCM en cuanto a línea gourmet.
