Russian dressing
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El Russian dressing (denominado en castellano como aliño ruso) es un aliño de ensalada muy típico de la cocina estadounidense compuesto a base de mahonesa o yogurt con ketchup, rábano, pimientos y cebolleta así como otras especias según gusto del cocinero o del lugar donde se haga. El nombre proviene de la tradición oral que menciona que antaño el condimento más importante era el caviar, y que era ingerido como alimento en Rusia.
Es el principal condimento del los Reuben sandwiches, así como en el Thousand Island dressing que a veces es empleado como substituto.
[editar] Véase también
- Fry sauce
- Thousand Island dressing
