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| País de origen |
Francia |
| Región, ciudad |
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| Leche de |
Vaca |
| Pasteurizado |
Unas semanas |
| Añejamiento |
?? |
| Certificación |
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El Tomme es un queso francés de montaña, existente en múltiples variedades (más de una veintena). El Tomme se produce normalmente con leche desnatada a la que después de que se haya quitado la crema para producir la mantequilla . Consecuentemente el tomme es un queso generalmente bajo en grasa.
[editar] Variedades
- Tomme des Allues
- Tomme boudane
- Tomme de Courchevel
- Tomme au fenouil
- Tomme au marc
[editar] Véase también
- Tomme vaudoise que es una variedad de Suiza.
