Kuha
Wikipedia
| Kuha | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||||
| Tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| Tieteellinen nimi | ||||||||||||||||||
| Stizostedion lucioperca (Linnaeus, 1758) |
||||||||||||||||||
Kuha (Sander lucioperca, myös Stizostedion lucioperca) on petokala. Se elää syvissä tai sameissa vesissä Suomen eteläosassa Vaasa–Kajaani-linjan eteläpuolella sekä muutamassa järvessä myös Etelä-Lapissa. Kuhan alamitta on 37 senttimetriä. Helsingin vesialueella kuhan alamitta on 40 cm. Kuha on tehokas lisääntyjä, ja keskikokoinen kuhanaaras voi tuottaa jopa 100 000–200 000 mätimunaa. Se kutee touko-kesäkuussa, kun veden lämpötila on 16–17 celsiusastetta. Suurin Suomesta saatu kuha painoi 16,5 kilogrammaa.
Ruokakalana kuha on yksi arvostetuimmista. Sen liha on vaaleaa ja pehmeän makuista. Suomeen tuodaan kuhafileetä myös Virosta.
