Mahaneste
Wikipedia
Mahaneste sisältää pepsiiniä, limaa, suolahappoa sekä sisäistä tekijää. Valkuaisaineita pilkkova pepsiini erittyy maharauhasten pääsoluista inaktiivisena pepsinogeenina, joka aktivoituu mahalaukussa suolahapon ja valmiin pepsiinin vaikutuksesta pepsiiniksi. Pepsiinin erittyminen inaktiivisena suojaa elimistön omia soluja siten, että se ei ala pilkkomaan erittyessään elimistön omia valkuaisaineita. Suolahappo erittyy maharauhasten katesoluista. Se mahdollistaa pepsiinin toiminnan mahalaukussa ja lisäksi se torjuu ruoansulatuskanavaan joutuneita pieneliöitä. Lima puolestaan suojaa mahalaukun limakalvoa sen omilta eritteiltään sekä tekee ruokamassan liukkaaksi. Limaa erittyy erityisesti mahansuun ja mahan porttiosan maharauhasista. Sisäinen tekijä sitoo B12-vitamiinia, jolloin vitamiini saadaan verenkiertoon ohutsuolen loppupäästä.
Mahanesteen eritystä säätelee mm. autonominen hermosto sekä mahan porttiosan limakalvosta erittyvä gastriini-hormoni, joka lisää pepsinogeenin, sisäisen tekijän ja suolahapon erittymistä maharauhasista. Sympaattinen hermosto vähentää mahanesteen eritystä ja sympaattinen lisää. Myös enterogastrinen heijaste, joka syntyy kun happama ruokasula tulee ohutsuoleen mahalaukusta, vähentää mahanesteen eritystä.
