Araignée de mer
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| Maja squinado | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Animalia | ||||||||
| Embranchement | Arthropoda | ||||||||
| Sous-embr. | Crustacea | ||||||||
| Classe | Malacostraca | ||||||||
| Sous-classe | Eumalacostraca | ||||||||
| Super-ordre | Eucarida | ||||||||
| Ordre | Decapoda | ||||||||
| Sous-ordre | Pleocyemata | ||||||||
| Infra-ordre | Brachyura | ||||||||
| Super-famille | Majoidea | ||||||||
| Famille | Majidae | ||||||||
| Genre | Maja | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Maja squinado (Herbst, 1788) |
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L'araignée de mer (Maja squinado) , encore nommée chouette de mer, est un gros crabe épineux du genre Maja.
La moussette est la forme juvénile qui se développe par mues successives pendant deux ans.
- La pêche s'effectue au casier et au filet et en tant que prise accessoire au chalutage.
- La taille légale est de 120 mm
- La France est le principal producteur avec 5000 tonnes par an.
Sommaire |
[modifier] Description
- longueur du corps : 85 à 200 mm
- poids adulte : 250 à 3 000 g
[modifier] Physiologie
- maturité sexuelle :
- gestation :
- nombre de jeunes / portée : 50 000 à 500 000 œufs par an
- nombre de portées / an :
- longévité
- libre : 7 à 8 ans
- captif :
[modifier] Localisation
- Atlantique-nord (de l'Irlande à la Guinée)
- Méditerranée
[modifier] Régime alimentaire
[modifier] Prédateurs
[modifier] Gastronomie
L'araignée de mer est un met fin qui se consomme comme le tourteau et sa chair est souvent considérée comme plus fine par les amateurs.
- Recette à base d'araignée de mer :
- La fabada asturiana dans la nouvelle préparation au centoyo.
