Césène

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Césène

Nom italien	Cesena
Pays	Italie
Région	Émilie-Romagne
Province	Forlì-Cesena
code ISTAT	040007
code postal	47023
Préfixe tel	0547
Coordonnées	Latitude: 44° 8′ 0′′ Nord Longitude: 12° 14′ 0′′ Est
Altitude	44 m
Superficie	249,47 km²
Population	94 002 - (31/08/06)
Densité	368,81 hab./km²
Code cadastral	C573
Gentilé	cesenati
Saint patron	Saint Jean-Baptiste
Fête patronale	24 juin
Localisation

Site officiel

Césène, (en italien Cesena) est une ville italienne de la province de Forlì-Cesena en Émilie-Romagne, près de la mer Adriatique.

Sommaire

1 Géographie
2 Histoire
3 Économie
4 Culture
5 Monuments
6 Gastronomie
7 Foires et marchés
8 Administration
- 8.1 Hameaux
- 8.2 Communes limitrophes
9 Voir aussi

[modifier] Géographie

Située entre les collines pré-apennines toscano-romagnoles et la plaine du Pô, sur la Via Emilia Milan-Rimini, environ à 27 km de Forli, distant d’une quinzaine de kilomètres de la mer Adriatique et de son antique port de pêche de Cesenatico, Césène est traversée par le Savio.
La ville est située au croisement des autoroutes Milan-Ancona (autoroute du soleil A1) et Ravenne-Rome (N71).

[modifier] Histoire

Le nom romain de Césène est Caesena.
À Césène sont nés les papes Pie VI et Pie VII.

Le Palazzo del Capitano à Césène

[modifier] Économie

Césène est un important centre agricole (production, transformation et conservation de fruits et légumes, nombreux élevages avicoles, bovins et porcins). C'est une région d'industrie alimentaire ayant un rayonnement international. Dans le secteur agricole et alimentaire se distinguent particulièrement, les maisons Orogel (surgelés et produits en conserve) et Amadori (élevage et production de produits alimentaires). L'économie, en outre, repose sur l'apport d'importantes entreprises du secteur industriel, parmi lesquelles la maison Olidata, productrice d’ordinateurs PC et autres produits de haute technologie, la société Trevi, célèbre en Italie et dans le monde pour la construction d'importants ouvrages de haute ingénierie (comme la bibliothèque d'Alexandrie en Égypte) et prochainement est prévu l'ouverture du siège principal de Technogym, leader dans le monde dans le secteur des machines de fitness, actuellement située à Gambettola, petite commune voisine.

[modifier] Culture

Cesena est le siège détaché de l'Université des études de Bologne pour les facultés suivantes : * Architecture

Études d'ingénieurs (seconde faculté de l'Université)
Psychologie
(pour quelques cours) Disciplines agricoles (avec siège à Bologne) : Sciences et technologies alimentaires, viticulture et œnologie, Sciences de la consommation alimentaire et de la restauration
Ingénierie
Mathématiques, physique et sciences naturelles (spécialité en science de l'information)
Médecine (sciences des soins infirmiers).

[modifier] Monuments

La "Loggetta Veneziana" à Cesena.

Parmi les divers monuments de Cesena, il faut retenir :

la Rocca Malatestiana, le mur d'enceinte, à l'intérieur duquel se trouve le centre historique de la ville, qui a conservé une grande partie de ses donjons et de ses portes
la place du Peuple, avec au centre une fontaine du XVI^e siècle appelée "fontaine Masini"
la bibliothèque Malatestiana (inscrite depuis le 19 mai 2006 au Registre de Unesco de la Mémoire du Monde et premier bien italien à en faire partie)
la Basilica benedettina del Monte qui contient des œuvres picturales de haute valeur historico-culturelle. De valeur historique et artistique, le Dôme, en style gothico-romain, remonte à 1500, avec une crypte de 1200.

Récemment, pendant des travaux de fouilles dans le centre historique, ont été découverts des restes de l’époque romaine, avec entre autres, une mosaïque de pavement blanche et noire avec des décorations de végétaux actuellement exposée dans une salle du palais communal.

D'autres vestiges de très grande valeur historique datant l'époque romaine, ont été mis à jour (édifices et routes adjacentes) en 2005, pendant la construction d'un parking et à proximité immédiate du centre historique.

À la bibliothèque Malatestiana se trouve un vieil ouvrage relatant l'exécution de deux personnes avec la gravure et la description de la machine ayant servi à leur couper la tête. Cet engin appelé "coupe tête" est la réplique exacte de la "guillotine", mais exactement un siècle avant que Guillotin ne "l'invente" en France.

[modifier] Gastronomie

Césène est connue pour la piadina (ex-pain des pauvres), sorte de pain plutôt plat et de forme circulaire. Il se vend dans toute l'agglomération, plus particulièrement dans les kiosques. Il peut être servi en accompagnement des repas ou consommé avec de la charcuterie et des saucisses de divers types ou bien dégusté avec du fromage "squacquerone" servi avec de la roquette. La pâte est faite avec un mélange d'eau, farine, sel, saindoux et bicarbonate (une pincée), étalée en forme de galette puis cuite sur une plaque chauffée. Les "crescioni", sorte de crêpes (même pâte que la piadina) à l'intérieur desquelles se trouvent des ingrédients variés (aux herbes, à la tomate- mozzarella, aux champignons etc).

Passatelli avant cuisson

Très répandue, la traditionnelle pâte aux œufs « faite maison », particulièrement sous forme de "pappardelle" en bouillon, "cappelletti" (en bouillon ou en ragoût), "tagliatelle", "lasagne".

Les "strozzapreti" sont servis en ragoût et les "passatelli" en bouillon.

La région produit, en outre, le vin "Sangiovese", " Trebbiano " et autres variétés comme la "Cagnina", l'"Albana" et le "Pagadebiti ".

[modifier] Foires et marchés

Sur la place du Peuple (centre historique) marché le mercredi et samedi matin.

Foire et fête de la Saint-Jean-Baptiste le 24 mai

Fête du 1^er mai

[modifier] Administration

Période	Identité	Parti	Qualité
*Liste des maires (sindaci) successifs*
1999	Giordano Conti	Unione - DS	-
Toutes les données ne nous sont pas encore connues.

[modifier] Hameaux

Acquarola, Aie, Bagnile, Borello, Borgo delle Rose, Borgo Paglia, Budrio, Bulgaria, Bulgarnò, Calisese, Calabrina, Capannaguzzo, Carpineta, Casalbono, Casale, Case Castagnoli, Case Gentili, Case Missiroli, Case Scuola Vecchia, Celincordia, Celletta, Diegaro, Formignano, Gattolino, Gualdo, Il Trebbo, Lizzano, Luogoraro, Luzzena, Macerone, Madonna dell'Olivo, Martorano, Massa, Molino Cento, Monte Aguzzo, Monte Vecchio, Montereale, Monticino, Oriola, Osteria di Piavola, Paderno, Pievesestina, Pioppa, Ponte Abbadesse, Ponte Pietra, Pontecucco, Provezza, Rio Eremo, Rio Marano, Ronta, Roversano, Ruffio, Saiano, San Carlo, San Cristoforo, San Demetrio, San Giorgio, San Mamante, San Martino in Fiume, San Matteo, San Mauro in Valle, San Tomaso, San Vittore, Santa Lucia, Sant'Andrea in Bagnolo, Settecrociari, Tessello, Tipano, Torre del Moro, Trebbo, Valdinoce, Villa Calabra, Villa Casone, Villa Chiaviche.