Fumier
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On appelle fumier un mélange solide de déjections d'animaux d'élevage et de litière (paille, copeaux, etc.). Le fumier est très utile en agriculture, car il permet d'améliorer les propriétés physiques et chimiques du sol et permet de l'enrichir en éléments minéraux nécessaires à la croissance des végétaux. Sa nature physique et chimique dépend de l'animal qui l'a produit : par exemple, les excréments d'oiseaux sont très riches en azote ce qui, en excès, peut provoquer des problèmes de pollution.
