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Giovanni Benedetto Platti (Padoue, 9 juillet 1697 - Würzburg 11 janvier 1763) fut un compositeur italien qui passa l'essentiel de sa carrière en Allemagne.
Platti reçut son éducation musicale en Italie ; il fut l'élève de Francesco Gasparini à Venise, étudia le chant, le hautbois, le violon. Il fit connaissance pendant sa jeunesse, à Sienne, du forte-piano mis au point depuis 1711 par Bartolomeo Cristofori et composa des sonates pour cet instrument. En 1722, il émigra en Allemagne, où les musiciens italiens étaient très recherchés et fut embauché à Würzburg par le Prince-Evêque Johann Philipp Franz von Schönborn en tant que chanteur, instrumentiste, compositeur et professeur de la Cour. Il épousa en 1723 la cantatrice soprano Theresia Langprückner, travaillant à la Chapelle épiscopale, dont il devait avoir huit enfants. Il passa tout le reste de sa vie à Würzburg.
Platti aurait composé quelques oratorios qui ont disparu. On a conservé trois messes, un Requiem et un Stabat mater ainsi que de la musique de chambre dont la plus grande partie consiste en manuscrits de la collection musicale de Schönborn-Wiesentheid. Certaines ont été éditées voire enregistrées :
- Messe en Fa Majeur
- Stabat Mater Dolorosa
- Concerto en Sol Majeur pour piano, hautbois (ou flûte) et orchestre à cordes
- Six sonates pour flûte opus 3
- Six sonates pour clavecin opus 4
- Sonate en La Majeur pour flûte et piano
- Sonate en trio en Sol Majeur pour flûte traversière (ou violon), violon (ou hautbois) et basse continue
- Sonate en trio pour hautbois, basson et basse continue
