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Henri Peretz est sociologue et écrivain. Il a enseigné la sociologie à l'université Paris 8 jusqu'à sa retraite en 2006 et est chercheur au groupe de recherche École, travail et institutions (GETI). Il travaille notamment sur la tradition ethnographique de l'école de Chicago. il s'intéresse aussi à la photographie et a notamment participé au texte de l’ouvrage The Table of Power datant de 1996 de la photographe Jaqueline Hassink, et il a aussi contribué à l’exposition ainsi qu'au livre de Jeffrey Ian : Magnum Landscape.
- Traduction et postface du livre de Laud Humphreys, Tearoom Trade (1975, New York, Aldine) : Le Commerce des Pissotières, Paris, Editions La Découverte, 2007 (ISBN 270715203X)
- Acheter en soldes, Ethnologie Française, 2005.
- The Making of Black Metropolis, Annals of the American Academy of Political and Social Science, 2004, Vol. 595, No. 1, 168-175.
- Préface du livre de : William Foote Whyte. Street Corner Society, La Découverte, 2002, 406 pages (ISBN 2707137529)
- Les méthodes en sociologie - L'observation, La Découverte, Repère numéro 234, 2002, 122 pages (ISBN 270714262X)
- Famille - Les photographes photographient leur famille / avec Margaret Walters, Sophie Spencer-Wood, Phaidon, 208 pages (ISBN 0714894141)
- Paysages de Magnum, Plume, Paris, 1997, 183 pages (ISBN 2-84110-054-5)
- L’inculcation en théorie et le calcul en pratique / avec Jean-Marie Chapoulie et Jean-Pierre Briand, La Pensée, 1980, n°213-214, pp. 138-158. [lire en ligne]
- Les statistiques scolaires comme représentation et comme activité, Revue française de sociologie, 1979, pp. 669-702. [lire en ligne]
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