Hofbräuhaus

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La Hofbräuhaus est la plus grande brasserie au cœur de Munich. Les soirs de grande affluence, plus de 1000 personnes s'y retrouvent.

Cette brasserie est très traditionnelle (elle existe depuis plusieurs siècles) : on peut y voir beaucoup de costumes bavarois, et des musiciens y jouent de la musique locale.

L'ambiance y est chaleureuse et conviviale : Les chopes de bière d'un litre (que l'on appelle maß) se heurtent les unes aux autres, de table en table, pour souhaiter "santé" à son entourage. Il est possible d'y commander des plats typiques de la région.

L'ambiance est unique : des tablées de vingtaines de personnes se balancent ensembles, coudes croisés, en chantant les chants bavarois traditionnels à pleine voix.

Plusieurs niveaux et salles composent le bâti, et une place avec des arbres à l'arrière fait office de terrasse d'été.

La grande salle d'entrée s'appelle la salle du schwemme ; il faut remarquer des détails au sol sous les tables pour comprendre la raison de ce nom, qui remonte aux temps anciens des modes de consommation de la bière en pays bavarois.

[modifier] Voir aussi

• Bürgerbräukeller