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Jean Davoust, né en 1728 à Mayenne, mort en 1789 à Kesui, province de Annam, religieux français.
Il commença ses études au séminaire Saint-Sulpice avant d'entrer aux Missions étrangères de Paris. Ordonné prêtre en 1753, il part un mois plus tard pour le Tonkin occidental. Il y apprend la langue annamite (auprès de Mgr Neez, vicaire apostolique à Ke-Vinh). Il est envoyé en mission à Rome en 1759, puis à Paris, en 1763. Il retourne au Vatican en 1771, et est nommé évêque titulaire du Céram, coadjucateur du Tonkin. Son installation est compliquée suite à des conflits liés à l'organisation interne des missions. Il est rappelé par lettre de cachet en 1781. Il s'embarque définitivement à Lorient en 1782 pour exercer son vicariat. Il meurt en 1789, après avoir gouverné sa mission pendant 7 ans. Il fut enterré dans l'église de Kedam.
