Orphie
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
 |
Cet article est une ébauche à compléter concernant les poissons, vous pouvez partager vos connaissances en le modifiant. |
 |
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|||||||||
| Belone Belone | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Animalia | ||||||||
| Embranchement | Chordata | ||||||||
| Classe | Actinopterygii | ||||||||
| Ordre | Beloniformes | ||||||||
| Famille | Belonidae | ||||||||
| Genre | Belone | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Belone belone Linnaeus, 1761 |
|||||||||
|
|||||||||
| Parcourez la biologie sur Wikipédia :
|
|||||||||
L'orphie (Belone belone) est un poisson du genre Belone, famille des Belonidae, ordre des Béloniformes.
L'orphie est aussi connue sous le nom d'aiguillette, aiguille ou becassine de mer. L'orphie est un poisson serpentiforme et a un long bec armé de fines dents très acérées. Le bec inférieur est légèrement plus long que le supérieur. Il a la particularité d'avoir des arêtes vertes. Les orphies apparaissent près des côtes en début de saison chaude, y passent tout l'été et regagnent le large dès les premiers froids de l'automne. L'orphie est un prédateur pélagique qui vit à proximité de la surface. Les jeunes forment de grands bancs. Adultes, les Orphies ne forment plus que de petits groupes d'individus qui se suivent, mais plutôt de manière dispersée. La taille moyenne de l'adulte est de 70 cm. La période de reproduction s'étale de mai à août et la femelle pond environ 50 000 œufs.
préparation culinaire : ce poisson a une odeur très particulière lorsqu'il est cru ("metallique", semblable à l'odeur du barracuda), mais la chair est assez ferme et savoureuse une fois cuite et ressemble "un peu" à celle de la sole. découpée en tronçons et frite au beurre avec poivre et sel, l'aiguillette ou orphie aura des amateurs
