Paczki
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Les pączki sont des beignets traditionnels polonais. Pączki est le pluriel de pączek.
Sommaire |
[modifier] Temps
- Temps de cuisson :
- Temps de préparation :
[modifier] Ingrédients
- 500g de farine,
- 100g de beurre ,
- 5 jaunes d'œufs ,
- 50 g de levure de boulangerie,
- 1 verre de lait,
- 100g de sucre,
- 1 sachet de sucre vanillé ,
- 1 pincée de sel,
- 250g de confiture,
- huile pour la friture,
- 50g de sucre glace pour saupoudrer
[modifier] Préparation
- Préparer la pâte à pain.
- A la fin du travail ajouter un petit verre de vodka ou spirytus pour que les beignets n'absorbent pas d'huile pendant la friture.
- Lorsque la pâte est suffisamment levée, poser la sur une planche farinée et découper la pâte avec un verre rond.
- Mettre au milieu un peu de confiture
- Couvrir avec un autre rond, bien coller les bords.
- Poser les beignets sur la planche farinée et laisser lever un moment dans un endroit tiède.
- Préchauffer l'huile et mettre les beignets côté "bombé" et couvrir.
- Les tourner et frire l'autre côté sans couvercle.
- Déposer les beignets sur du papier absorbant la matière grasse
- Déposer les beignets dans un grand plat et les saupoudrer de sucre glace.
!!Smacznego!! Bon appétit
[modifier] Voir aussi
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