Plasmolyse
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La plasmolyse est l'état cellulaire résultant d'une perte d'eau par une cellule végétale, notamment au niveau de sa (ses) vacuole(s). Elle est provoquée par le phénomène d'osmose. Alors, on observe le décollement de la membrane plasmique, de la paroi cellulosique.
Voir aussi le procédé inverse : Turgescence