Polypore écailleux
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| Polyporus squamosus | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Fungi | ||||||||
| Division | Basidiomycota | ||||||||
| Classe | Homobasidiomycetes | ||||||||
| Sous-classe | Aphyllophoromycetidae | ||||||||
| Ordre | Aphyllophorales | ||||||||
| Famille | Polyporaceae | ||||||||
| Genre | Polyporus | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Polyporus squamosus (Huds.) Fr., date à préciser |
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Sommaire |
[modifier] Caractéristiques
Les polypores sont des champignons très communs, à tubes, parasites mais aussi saprophytes de faiblesse d’un grand nombre de feuillus, plus rarement des conifères.
[modifier] Description
Le polypore écailleux est un champignon de couleur jaune brun, parsemé de rangées concentriques de petites écailles brun foncé, qui a une forme circulaire pouvant prendre parfois l’aspect d’un rein aplani et qui en grandissant ressemble alors à un bel éventail (5-60 cm). Il a une chair épaisse, élastique et coriace de couleur blanche répandant une forte odeur de farine. Il pousse toute l’année (vivace) surtout sur les troncs des arbres fruitiers, des chênes, des frênes, des hêtres, des lilas et des peupliers mais plus rarement sur les sapins. Il parasite dangereusement tous ces arbres et les fait lentement périr.
[modifier] Utilisation
C'est un assez bon champignon comestible qui doit être consommé jeune car plus tard il devient dur et peut alors causer des troubles digestifs. Il est excellent cuit et conservé dans le vinaigre, peut être séché et réduit en poudre comme condiment.
[modifier] Bibliographie
Titres des livres en français comportant plus de renseignements sur ce champignon:
- Marcel Bon: Champignons de France et d'Europe occidentale (Flammarion, 2004)
- Dr Ewaldt Gerhardt: Guide Vigot des champignons (Vigot, 1999) - ISBN 2-7114-1413-2
- Roger Phillips: Les champignons (Solar, 1981) - ISBN 2-263-00640-0
- Thomas Laessoe, Anna Del Conte: L'Encyclopédie des champignons (Bordas, 1996) - ISBN 2-04-027177-5
- G. Becker, Dr L. Giacomoni, J Nicot, S. Pautot, G. Redeuihl, G. Branchu, D. Hartog, A. Herubel, H. Marxmuller, U. Millot et C. Schaeffner: Le guide des champignons (Reader's Digest, 1982) - ISBN 2-7098-0031-4
- Henri Romagnesi: Petit atlas des champignons
(Bordas, 1970) - ISBN 2-04007940-8
[modifier] Liens externes
- Polyporus squamosus dans indexfungorum.org (en)
- Référence NCBI Taxonomy : Polyporus squamosus (en)
