Vosgienne (race bovine)
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La Vosgienne est une race bovine française.
[modifier] Origine
Elle est issue du massif des Vosges dont elle tire son nom. Elle provient de vaches venues dans le massif au XVIIe siècle. Elle y fut importée par les soldats suédois pendant la guerre de Trente Ans. Elle a trouvé un terroir semblable à la Scandinavie et s'est naturellement adaptée au massif granitique et au climat des Vosges.
Comptant jusqu'à 125 000 bêtes au début du XXe siècle, la race fut partiellement décimée et réquisitionnée par l'occupant durant les deux guerres mondiales et cessa d'être reconnue en 1947. Des races comme la Montbéliarde l'ont alors peu a peu remplacée. Le troupeau de vosgiennes s'établissait aux environs de 3 000 têtes au début des années 1970 en France. En 1971, du sang de la race norvégienne Télémark a été introduit.
Le plan de relance a été décidé en 1977 et financé par le Ministère de l'Agriculture. Il a permis son maintien et fait progresser les effectifs jusqu'à plus de 8 500 têtes et sa réinscription au Catalogue officiel des races de vaches françaises.
[modifier] Morphologie
La vosgienne se reconnaît à la bande blanche plus ou moins régulière couvrant son dos ainsi que son ventre. C'est un caractère hérité des vaches suédoises que l'on retrouve chez les bovins du rameau nordique. Ses cornes courtes en croissant sont recourbées vers le haut. Elle est de taille moyenne : 1,30m au garrot pour un poids moyen de 600kg - 650 kg pour la vache et 800 kg pour le taureau.
[modifier] Aptitudes
C'est une race classée mixte, donnant un lait de grande qualité et en quantité honorable (environ 4 400 kg par an). Ce lait est à la base des fromages munster et géromé.
C'est une race d'une rusticité remarquable : excellente marcheuse, peu sensible aux changements de température, elle s'accommode des reliefs difficiles et des fourrages grossiers; elle est parfaitement adaptée à la montagne. Elle a une bonne fertilité en terrain carencé
La chanteuse Fabienne Thibeault s'est trouvée une passion pour cette race, au point de lui consacrer un CD deux titres, lancé le 1er mars 2005 à l'occasion du Salon de l'Agriculture.
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