סלט ביצים
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
סלט ביצים הוא מאכל מהמטבח היהודי המזרח אירופאי. המתכון הבסיסי כולל ביצים קשות מפוררות, מעורבות במיונז ועם מלח. תוספות מקובלות הן בצל (בצל יבש טרי וקצוץ דק או מטוגן או בצל ירוק קצוץ), חרדל ופלפל שחור. יש המוסיפים מלפפון חמוץ קצוץ.
סלט ביצים מוגש קר, כמנה ראשונה או כמילוי לכריכים. בכריכים נהוג להוסיף לו ירקות כגון מלפפון, עגבניה, פלפל וכן מחמצים כגון מלפפון חמוץ וגמבה חמוצה.
[עריכה] קישורים חיצוניים
- סלט ביצים פשוט, מאתר "אסימון"
- אבי שקרל, סלט ביצים עם בצל סגול מטוגן, באתר וואלה
- בני גוטליב, סלט ביצים עם יוגורט, מאתר ynet
קטגוריות: מאכלי ביצים | ממרחים | סלט | מטבח יהודי