קינמון
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
| קינמון | |
|---|---|
 |
|
| מיון מדעי | |
| ממלכה: | צומח |
| מערכה: | בעלי פרחים |
| סדרה: | עראים |
| משפחה: | עריים |
| סוג: | קינמון |
| שם מדעי | |
 Cinnamomum zeylanicum |
|
קינמון (Cinnamomum zeylanicum, synonym C. verum) הוא סוג עץ ירוק עד ממשפחת העראים הגדל בסרי לנקה,אינדונזיה,הרי האנדים,ברזיל ומצרים שקליפתו הפנימית של אחד ממיניו משמשת כתבלין הן בצורתה הטבעית (מקלות קינמון) והן בצורת אבקה טחונה. מקור השם Cinnamomum zeylanicum הינו ממוצאו - ציילון שכיום קרוייה סרי לנקה.
לקינמון טעם מעקצץ ואהוב ומשתמשים בו לתיבול עוגות,קינוחים (בעיקר קינוחי פירות ובפרט תפוחים) אך הוא משמש גם לתיבול בשר.
הקינמון היה אחד מסממני הקטורת והוא מוזכר גם בשיר השירים ד' יד': "נֵרְדְּ וְכַרְכֹּם, קָנֶה וְקִנָּמוֹן, עִם, כָּל-עֲצֵי לְבוֹנָה; מֹר, וַאֲהָלוֹת, עִם, כָּל-רָאשֵׁי בְשָׂמִים".
[עריכה] קישורים חיצוניים
| מיזמי קרן ויקימדיה | ||
|---|---|---|
 ערך מילוני בוויקימילון: קנמון |
||
 תמונות ומדיה בוויקישיתוף: קינמון |
- קינמון באתר גאמון - צמחי מרפא
- רוני ונציה, קוּארסימאלי - ביסקוטי איטלקי בניחוח קינמון, באתר ynet
- עוגיות קינמון, באתר הצמחונות הישראלי
- סופגניות קינמון
- קרין גורן, עוגת שמנת קינמון, באתר "חיים טוב"
- ירכי עוף בקינמון, באתר שומרי משקל
- אשכוליות ורודות ושיפודי תאנים על מקלות קינמון בגריל, באתר שומרי משקל
- קורנליה עם תפוז - קוקטייל הדרים מתובל בשילוב קינמון, ממגזין "דרך האוכל"
