תרד
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
תרד (Spinacia oleracea) הוא צמח חד שנתי בעל עלים ירוקים המשמש למאכל ולרפואה. מקור הצמח הוא ממרכז אסיה והוא גדל באזורים ממוזגים וגם בישראל. לתרד שלושה זנים עיקריים המסווגים על פי סוג העלים. טעמם של העלים משתנה בין העונות וההרכב התזונתי שלהם. לרוב מכינים מהתרד פשטידות, וקציצות מסוגים שונים.
[עריכה] מקור לברזל תזונתי
לפי אמונה נפוצה אכילת תרד מוסיפה ברזל לתזונה, אך אמונה זו מוגזמת. בתרד יש ברזל כמו בירקות אחרים, אך לא בכמות גבוהה. אמונה זו נובעת מהמיתוס שדמות הקומיקס פופאי התחזקה על ידי אכילת תרד. בנוסף, החומצה האוקסלית שבתרד סופחת ברזל, כך שתרומת התרד לצרכי הגוף בברזל נמוכה.
לתרד יש ערך תזונתי גבוה והוא מכיל כמות גבוהה של ויטמינים ביניהם ויטמין K (שלא מומלץ לנוטלי קומדין עקב הפחתת האפקט התרפואיטי), חומצה פולית, ויטמינים רבים אחרים, סיבים תזונתיים, וחלבונים.
[עריכה] קישורים חיצוניים
| מיזמי קרן ויקימדיה | ||
|---|---|---|
 תמונות ומדיה בוויקישיתוף: תרד |
- תרד באתר גאמון - צמחי מרפא
- מחקר: אכלו תרד - תמנעו מעצמכם סרטן העור, באתר ynet
- תרד, לא רק לפופאי - ארבעה מתכונים ירוקים, באתר ynet
- אופיר וידבסקי, פנה ברוטב עגבניות, תרד ושמנת, באתר ynet
- לזניה תרד, באתר אנונימוס
