Bivongi novello

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Bivongi novello
DOC	Bivongi
Istituito con decreto del	24/05/1996
Gazzetta Ufficiale del	06/06/1996, n 131
Resa (uva/ettaro)	120 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	12,0%
Estratto secco netto minimo	20,0‰
Vitigni con cui è consentito produrlo
Calabrese: 30.0% - 50.0% Castiglione: 30.0% - 50.0% Gaglioppo: 30.0% - 50.0% Greco Nero: 30.0% - 50.0% Nocera: 30.0% - 50.0%
fonte: Ministero delle politiche agricole

Il Bivongi novello è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Catanzaro e Reggio Calabria.

Indice 1 Caratteristiche organolettiche 2 Cenni storici 3 Abbinamenti consigliati 4 Produzione

[modifica] Caratteristiche organolettiche

• colore: rosso più o meno intenso, tendente al granato con l'invecchiamento
• odore: vinoso, caratteristico, delicato
• sapore: secco, armonico, gradevole, talvolta fruttato

[modifica] Cenni storici

[modifica] Abbinamenti consigliati

[modifica] Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

• nessun dato disponibile

Estratto da "http://it.wikipedia.org../../../b/i/v/Bivongi_novello.html"

Categorie: Vini DOC della provincia di Catanzaro | Vini DOC della provincia di Reggio Calabria | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Nero d'Avola | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Calabrese | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Castiglione | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Gaglioppo | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Greco Nero | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Nocera

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