Disinfezione
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La disinfezione è una misura atta a ridurre tramite uccisione, inattivazione o sollevamento, la quantità di microorganismi (batteri, virus, miceti, protozoi) di almeno centomilla volte, al fine di rendere esente da qualsiasi fonte di infezione il materiale disinfettato.
Indice |
[modifica] Forme di disinfezione
Si usano le seguenti forme di disinfezione:
- disinfezione fisica:
- pastorizzazione (p. e. latte, altri alimenti)
- disinfezione a fiamma, a incandescenza e a combustione (p. e. stirare)
- disinfezione a ebollizione (p. e. in cucina: bollire, arrostire, friggere, ...),
- lavaggio con acqua bollente in contenitori di disinfezione (p. e. bucato all'antica, ...)
- disinfezione a vapore (p. e. stirare a vapore),
- lavaggio chemiotermico (p.e. lavastoviglia, macchine da lavare, ...),
- disinfezione di locali con raggi ultravioletti (non più usato in molti Stati dell'UE)
- filtrazione asettica (p. e. industria delle bibite, ...),
- disinfezione chimica con disinfettanti come:
- Alcoli come propanolo, alcol isopropilico, etanolo
- Aldeidi come formaldeide, glutaraldeide, glicossale
- Fenoli e derivati come timolo, creosolo
- Ossidanti come ozono, perossido idrogenico, permanganato di potassio,
- Alogeni come cloro, iodio, bromo,
- Guanidina,
- Detergenti cationici e anionici.
Secondo l'uso si distinguono disinfettanti per oggetti, per le mani, per l'aria e le superfici di locali.
[modifica] Effetti di disinfettanti chimici
| Disinfettante | Batteri | Spore | Miceti | Virus | Applicazione |
|---|---|---|---|---|---|
| Ossidanti | battericide | sporocide | fungicide | virucide | Cute, mucosa, superfici, strumenti |
| Alogeni (Cloro, Iodio) |
battericide | lentamente sporocide | fungicide | virucide | Cloro: superfici, acqua Iodio: derma, mucosa |
| Alcoli | battericide | senza effetto | fungicide | virucide | Cute, mucosa, superfici, strumenti |
| Aldeidi | battericide | lentamente sporocide | fungicide | virucide | superfici, strumenti |
| Fenoli | battericide / batteriostatico | senza effetto | fungicide | virucide (variabile) | Cute, mucosa, superfici, strumenti |
| Ossido di etilene | battericide | senza effetto | fungicide | virucide | superfici, strumenti, medicamenti termostabili, alimenti |
| Detergenti | battericide (variabile) | senza effetto | fungistatico | senza effetto | Cute, mucosa |
| Chlorexidina | batteriostatico | senza effetto | fungistatico | virostatico | Cute, mucosa |
Disinfettanti chimici sono da usare professionalmente e con criterio. L'uso abituale in economia domestica è sconsigliato per il rischio di resistenze mutageni di germi.
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[modifica] Collegamenti esterni
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