Heinz Beck
Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Heinz Beck (Friedrichshafen, 3 novembre 1963) è uno chef tedesco che attualmente lavora in Italia.
Nel 1983 ottiene la qualifica di cuoco alla scuola alberghiera di Passau. Nel 1985 lavora a Monaco per una ditta di catering con una stella Michelin. Nel 1986 è chef de partie al Colombi Hotel di Friburgo. Nel 1989 è a Monaco per il Tantris, ristorante con tre stelle Michelin. Nel 1991 è sous-chef al Tristan di Mallorca (Spagna), due stelle Michelin, e poi ancora in Germania alla Residenz ad Aschau, allora due stelle, oggi tre. Nel 1992 ottiene la qualifica di "Maestro di Cucina" alla scuola di Altoetting Alzgern.
Dopo alcune esperienze a Berlino, nel 1994 arriva a Roma presso il ristorante "La Pergola" del Rome Cavalieri Hilton Hotel. Già nel 1996 viene consacrato dalle guide uno dei migliori chef d'Italia e sotto la sua guida "La Pergola" ottiene dal 2001 le due stelle Michelin e tre stelle Michelin nel 2006.
